时下不少俊丽女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，着实，这样的做法诟谇常舛讹的。想要减肥未必不能不吃主食，来日诰日瘦身网就给您简介主食对于减肥的成效。

　　缺乏碳水化合物，肌肉疲乏又无力

　　“流动与炊事营养补给中，除了适量的卵白质、脂肪与水之外，最需要即是碳水化合物的填补。”曹建民说，遵循最新版《中国住民炊事指南》介绍：who引荐的契合炊事能量形成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;

　　来自脂肪的能量为20%~30%;来自卵白质的能量为11%~15%。运动机会体主要交付碳水化合物来到场供能、维持运动强度，并为肌肉与大脑提供能量。

　　与蛋白质与脂肪一致，身体中的碳水化合物蕴藏尤为有限，如运动时人体得不到充实的碳水化合物供给，将招致肌肉呈现疲钝而无动力。

　　不仅云云，如果膳食中短暂缺乏主食还会招致血糖含量飞腾，发作头晕、心悸、脑遵守障碍等问题，很有问题者会招致低血糖昏倒。

　　长久不吃主食也许造成失忆

　　而美国一项最新医学钻研指出，女性若是不摄取碳水化合物食物，还梗概造成失忆。

　　美国塔弗兹大学的查询拜访发明，不食用意大利面、面包、比萨饼、洋芋等高能量食品达一周的女性，呈现回忆与认知能力受损。

　　仔细这项研究的心思系教授泰勒指出，这是由于脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞没法贮存葡萄糖，需要透过血液持续提供，碳水化合物食物摄取缺失，也许造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，因此，对学习、影象及思索力造成伤害。

　　主食瘦身的小本领：把主食变减肥品：

　　人们日常的主食是米饭、馒头及种种样式的米、面食物，个中含有丰盛的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的首要根源。因而，在节食减肥中，良多人都以削减主食的摄入量来管制与加剧体重。然而，在产主食时，假定采取下述制造方式，便可使日常所用的主食酿成瘦身食物。

　　法子是：

　　把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保管一段光阴,个中的淀粉就会变成不容易被人体排汇的瘦身食物。

　　其道理：

　　淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、破碎，形成平匀糊状溶液，称糊化感化，也就是平常煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经恒久布置或在水份含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不通明，甚至发生发火积淀征象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食物后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸引，同时也减少了饥饿感。越发不利的是主食中的蛋白质在通过这些过程后几乎没有迷失，而且此中的首要维生素-b族维生素也因其坚强性较强流失甚少。

　　以是，这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响别的营养要素的吸收操作，何况制法简练，是理想的减肥食物，瘦削者无妨一试。(关连淀粉与蛋白质的瘦身打算——可以测验考试分食法清肠：分食法就是把卵白质、淀粉分食的方法，假定你能够用这个方法科学的进食，便可以在1个月里轻松减下7斤哦。)