今日播出节目养生厨房20160811期《小炒豆皮》

　　食材：豆皮、五花肉、山药

　　专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

　　何亮 中国烹饪大师

　　特点：今天专家告诉我们豆制品对补脾胃有好处。在众多的豆制品中，豆油皮和腐竹的营养更加丰富。豆油皮较腐竹口感更软，更适合老年人食用。今天郝大厨给咱们带来一道辣而不燥的小炒豆皮。接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

　　步骤：

　　1：用凉水浸泡豆油皮至回软，再用温盐水浸泡15分钟。

养生厨房20160811期

　　2：锅内少油，煸炒五花肉。

　　3：将五花肉煸至有焦色，下入豆瓣酱煸炒。

　　4：待豆瓣酱煸出香气，下入葱姜蒜、豆油皮、山药，翻炒均匀。

　　5：加入适量酱油、料酒调味即可。