因为水壶口子小，炒制过程一直往外冒烟，何洁根本看不清里面的菜，只能通过不断地翻炒让它不糊，幸运的是，居然熟了! 　　当年在评价何洁的回锅肉的时候，邰智源老师用了两个字形容何洁做的菜——“深奥”。这一次，邰老师对何洁的“公鸡黄花”的评价又是“深奥”。今天的“深奥”=“相当好吃”，能不好吃吗?我自己就是一道菜!

　　何洁的难弟郭麒麟被黑面神刘一帆训斥过做菜不好，会做菜的星厨比如王琳也被评委说过水平失准，但何洁一直没有被评委责难过。最过分的一次也带着欢乐的槽点，那次是梁子庚评价她的回锅肉：就像你抓住了一头猪，然后咬了它一口。评委对何洁比较宽容，可能的原因是她作为一个厨房新手，评委们对她的期望值不是很高，但是她又往往能给人惊喜，因此何洁成为星厨房继贾玲之后的活宝担当以及成为小黑马的潜力选手。