虽然说何洁在星厨房一直以学员的身份在做菜，但她也反过来教会我们很多事。在臭臭的美味一期中，何洁在一个小时内做了两次米糕，因为她知道很稀的水不能结成糊状，即使时间很紧张，她也要重来，她不是惧怕失败，而是相信自己一定能做好这道菜。她把豆汁臭味和大米清香结合，呈现了一道深奥的美味。

　　在腹愁者联萌一期中，何洁告诉我们什么叫享受厨房，她和她的猛男队友把运动和做菜融合在一起，在所有人当中她是流汗最多的那一个，她也是最开心的那一个。这让我们想起第五期《星厨驾到》是制作竹升面，很多人会嘲笑何洁胖，为什么那么胖的人还要去挑战这么容易出丑的压面动作?但是以小编的眼光，我很欣赏她的态度。当时秦海璐就说她一早就知道压面会很辛苦，所以她很机智地选择了其他活干。相比于做一个聪明的人去回避挑战，更加动人的是像何洁那样知道前路艰辛还只顾风雨兼程。