现在是榴莲大量上市的季节，其浓郁的口味一直饱受人们青睐，不少人一次性食用大量榴莲。对此，健康专家认为，榴莲属于热性水果，一次性吃太多容易上火。而吃榴莲时，最好就配着绿豆汤、山竹之类凉性食物一起吃。

　　榴梿吃太多，不妨喝点绿豆汤，加点少量的甘草，可以先将绿豆浸泡，倒掉浸泡的水后，大火煮一两分钟就关火，或是吃些山竹果之类的清凉食物平衡，但最好别一次吃太大量的热性或寒性食物。

　　医师指出，喝绿豆汤如果要清凉退火，就别久煮。古人喝绿豆水，但认为绿豆不宜煮破，尽量别把绿豆煮到爆开，饮其煮沸后略带浅绿的清水，清热效果最佳。在现代来看，绿豆除了各种营养素外，还含有一定量的钾，适合肾功能正常但血压稍高者食用养生。

　　古人流传饮用绿豆水有养生作用，但绿豆煮烂后一起食用的绿豆汤或煮成绿豆沙，清热效果有限。古人认为绿豆的皮清热效果最佳。