今日播出节目养生厨房20161016期菜名:《大白菜小炒肉》

　　食材：大白菜、五花肉、豆豉

　　嘉宾：左小霞 解放军第309医院营养科主任

　　郝振江 中国烹饪大师

　　特点：“春初早韭，秋末晚菘”，春天的韭菜最鲜嫩，到了秋末时节，什么菜最好呢?“秋末晚菘”的“菘”原来就是大家再熟悉不过的大白菜。今天郝大厨就用大白菜给大家带来一道特别接地气的大白菜小炒肉，简单又美味，还有健康做法小窍门，可以帮助治疗打鼾症状。接下来赶快到今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

　　步骤：

　　1：大白菜去掉菜叶，将菜帮斜刀切成片。

　　2：倒少许油，白菜帮下锅炒制上色后捞出。

　　3：再起锅，放入五花肉小火煸炒至出油，将多余油脂倒出。

　　4：放入干辣椒、豆豉、洋葱、白菜帮，加少许盐、料酒、酱油，翻炒均匀即可。