2.把牛肉切好，放入白胡椒粉和盐腌制;

　　3.把虾清洗干净，用剪刀剪掉长须，放些料酒(去腥)+盐+白胡椒粉腌制;

　　4.切好红薯块、切好土豆块(泡到凉水中，防止变色)、切好香干、切好芹菜、准备好大蒜、准备泡饼;

　　5.酱汁的原料及比例分别为：蚝油、甜面酱、番茄沙司、鲜虾油、五香粉、糖、蜂蜜、盐、鸡精=50%、20%、5%、5%、5%、2.5%、2.5%、适量(10%=1勺来衡量);