做法：

　　1.牛肉块用清水泡去血水，换2-3次水。

　　2.油锅里爆香生姜，大蒜，倒入牛肉块翻炒。加入盐，酱油，料酒，糖，蕃茄丁调味。

　　3.生梨一颗，洗干净切块，去核。连皮一起放入牛肉里炖。

　　4.小火炖牛肉2小时，加入切块的水萝卜一起再炖30分钟起锅。