【养生厨房 20161111 播出】菜名：醋溜紫菜角;

　　食材：紫菜、虾米皮、鸡蛋、牛肉

　　专家：左小霞 解放军309医院营养科主任

　　夏 天 中国烹饪大师

　　特点：都知道牛奶、芝麻酱是补钙高手，今天左老师又推荐给大家一个补钙好食材—紫菜，紫菜不仅可以补钙，还富含维生素A，还有润肺止咳的作用，在干燥的季节也是再合适不过了。用紫菜、虾米皮、鸡蛋，再加上强筋健骨的牛肉，做一道酥香开胃的醋溜紫菜角，补钙强筋骨不要错过了!接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

　　步骤1：紫菜、虾米皮用水泡开，牛肉用淀粉上浆。

　　步骤2：在蛋液中加入紫菜、虾米皮搅拌均匀。

　　步骤3：五成油温下锅煎紫菜蛋饼，表面金黄后盛出，切三角块备用。

　　步骤4：另起锅，爆香葱花，加入两勺料酒、酱油、醋，加少许白糖、盐，下入紫菜角、牛肉、彩椒翻炒均匀即可。