【养生厨房 20161126 播出】菜名：羊肉面片汤;

　　食材：羊肉、面粉、

　　专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任

　　何 亮 中国烹饪大师

　　特点：大冬天里，来上一碗热腾腾的羊肉面片汤，温阳散寒再好不过了。很多人需要擀面皮或买现成饺子皮来做面片，既麻烦，口感也不够劲道。今天何大厨就教大家一个老北京传统的水揪片，不用擀皮，不会混汤，快速简单又劲道!接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，学习一下吧!

　　步骤1：羊肉下锅，加入葱姜，去除血沫后，加入少许料酒、酱油、白糖，小火炖煮。

　　步骤2：做面片：1斤面加5两水和制，醒置3分钟。

　　步骤3：手蘸水后，将面饼揪成面片，直接下锅，煮制2分钟。

　　步骤4：加入胡椒面、香菜即可出锅。