健康之路20161129期

　　11月29日科教频道cctv11健康之路20161129期餐桌上的健康流言，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《餐桌上的健康流言》。主要介绍米面该如何选择才健康，煮粥加碱会破坏营养，减肥应该怎么吃等相关内容。

　　特别白的白面粉去掉了很多营养成分的。维生素流失很多，因此如果从营养成分来说面粉不是越白越好。同理精白米的营养成分比糙米低。从糙米到大米会损失70%的维生素B1。

　　白馒头要比白米饭升血糖快。已经有糖尿病的朋友，还是建议吃白米饭。

　　白粥非常容易消化，因此对于控制血糖更不好。但是可以喝红小豆粥、绿豆粥。

　　煮粥加碱会破坏营养。维生素B1、B2都怕碱，加碱后的粥里维生素B类会大幅度降低。

　　不吃主食不是一种好的减肥方法。不吃主食的副作用：失眠、没有幸福感、情绪沮丧、脾气暴躁、记忆力下降。

　　减肥优质食物：红小豆、绿豆、大白芸豆、黑豆等豆类;各种全谷类食物;含淀粉的蔬菜。