近日，广州警方破获一起重大假盐案件，现场查获制作假盐窝点、查获六吨重的假盐。民以食为天，食物能影响健康，当然是健康饮食，食物的口味起到很关键的作用，食物口味有很多，酸甜苦辣咸。以咸来说，这里说到的是健康、安全的调味料——食盐。要是食用了这些假盐进行烹饪食物，无疑很可怕。

　　作为国家调控的物品，食盐是由国家主导售卖的，要是出现私人制作、私人售卖属于违法事情。那么就假盐来说，与我们日常食用的食盐有哪些区别呢?

　　食盐与假盐的区别

　　口味区别

　　食盐就是我们日常食用的加碘食盐、海藻盐，假盐往往是工业用盐，食盐我们可以放心食用，工业盐即使食用一点都有可能会造成危害。就口感来说，食盐的咸味要比工业盐重，单单味觉分辨还是很难的。

　　肉眼观察

　　就肉眼观察来说，不论是食盐还是工业盐都呈现出白色，但是，当这样的观察放在显微镜下，会发现食盐的颜色基本不变，而工业盐，往往会显现出淡黄色。

　　化学食盐分解

　　当然，想要进行更加科学的分析、了解，无疑还是应该进行化学分解，剖析其中的化学物质，就食盐来说，属于纯净的氯化钠，由氯离子、钠离子构成，但是，工业盐中，除了含有氯化钠外，还有更多的亚硝酸钠，其中的亚硝酸根离子属于一种有害物质，对健康危害极大。

　　知道了食盐、工业盐的区别，食盐有益健康，工业盐有害健康，那么工业盐的危害有哪些呢?

　　工业盐的危害

　　造成中毒

　　个人体质不同，对于食材消化也不同，千万不要以为工业盐食用一点就没事情，这是因为在身体血液中有一种含铁量极低的血红蛋白，这种血红蛋白会携带着氧气在血液中流动，把氧气供应给器官组织，又能够把氧气分离出来，供给身体代谢。

　　工业盐重的亚硝酸盐具有非常强的破坏性，会进入身体后，使得身体携带氧气的血红蛋白变成一种高铁血红蛋白，这种血红蛋白遇到氧气就会发生凝固，不容易分离，造成身体组织器官处于缺氧状态。造成身体中毒，同时，伴随头晕、头胀、全身无力等症状，严重的时候，甚至会造成死亡。

　　伤害内脏

　　食用工业盐会造成中毒，同时，还会造成内脏受到损伤，这是因为在工业盐中有较多的重金属，这些重金属对身体有害，会在内脏中积淀，不断的损伤肝脏、肾脏。

　　这就是关于食盐、工业盐的区别介绍，关于工业盐的危害也做了一些描述，希望对大家有所帮助，科学的食用食盐，才能保健好身体。