工人在忙着给红薯削皮

　　切片

　　蒸汽房里的红薯飘出阵阵香气

　　这是日前记者在东张镇道桥村福清市惠煌农业开发有限公司看到的情景。

　　福清市惠煌农业开发有限公司不仅种植蔬果、苗木，尤其种植的15000多株蜜柚，在福州地区唯一一家该产品获得国家绿标，同时因品质好深受消费者欢迎，也是该公司主打产品。

　　今年以来，为了做大做强现代农业企业，同时也看到番薯片市场的良好前景，今年9月份，该公司引进了生产红薯片的一流设备，经安装调试好后，从11月初开始陆续生产。

　　我们公司种植了100多亩红心番薯，这些番薯苗由省农科院技术人员协助育苗，并参与技术指导和科学施肥，用东张天然山泉水浇灌，红薯质量非常好，每亩收4000斤左右，制作成红薯片年产量达10万斤左右，年产值300多万元。

　　福清市惠煌农业开发有限公司总经理王惠明说，不仅如此，他们还向当地村民提供红薯苗，提供技术指导，然后向他们收购成熟的红薯，带动当地农民增收。

　　据介绍，收成的红薯要人工去土，洗净，削皮，切片等，平时固定8个左右工人干活，大忙时要20多个人工人干活。切好的红薯片摆放好后放入锅炉蒸熟，有太阳时直接晾晒，没太阳天气就直接烘干，最后进行包装。

　　王惠明告诉记者，“在整个制作过程中我们要求生产车间卫生整洁、干净，保证产品质量。”王惠明说，制作技术和流程是他专程到漳州龙海学习的，所以对生产环节他都会亲自把关。

　　据介绍，第一批生产的红薯干一出来就被预订光，此后生产几批次也供不应求，主要是福清当地市民非常喜欢吃好的红薯片，因此他们生产的红薯片在福清还不够卖。

　　市农技协专家告诉记者，由于东张生态环境好，土壤好，水质好，加上品种好的缘故，这里的红薯营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，而红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠 道的蠕动，促进排便。另外，红薯片中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。另外红薯还含有丰富的钙和镁。

　　王惠明表示，随着红薯片生产线的建成和产品多样化，使得惠煌农业知名度进一步提高，同时也促进公司产业化发展，带动了更多村民一起致富。