朱粲是中国历史上有名的吃人狂魔，其残暴程度人神共愤，在他所到之处，无不烧杀抢掠，洗劫一空，连人也不放过，妇孺、小孩都成了他的盘中餐、腹中食。朱粲起初是担任城父县的佐吏，他拥有自己的部下军队大约十万余人，他经常聚众作乱，还率兵在荆州、沔阳一带抢掠，在他经过的地方，都已经荒无人烟。

武德二年正月，当时朱粲拥有部众已经达到二十余万人了，他在汉水、淮河之间作乱，可谓是无恶不作，每迁徙到一个地方，都要将这个地方的物资全部销毁，在当时缺乏食物的年代，人们对他简直是深恶痛绝，他攻下一座城，那座城就会发生大饥荒，饿殍满地，尸骨堆积如山，甚至在最后出现了吃人的情况。

由于军中实在没有粮食来供给，朱粲就下令让士兵去大街上抢掠妇人和小孩，将之杀死来烧煮，并对部下说这世上没有什么比人肉更美味的东西了。或许真的是为了将肚子填饱，他的部下竟然全都相信他的鬼话，不断地残害妇孺和孩子，将他们捉来作为军中的粮食，这样的事到如今听起来还让人觉得匪夷所思，惊颤不已。

后来，很多豪强都纷纷起来联合攻打朱粲，朱粲大败，于是带领残余的士兵数千名逃往了菊潭。

武德二年，朱粲派使者到唐朝请求投降，唐高祖李渊将他收为麾下，并封其为楚王，有一次，唐高宗派自己的散骑常侍段确前往菊潭慰问朱粲，席间，他为了想要侮辱一下朱粲，便问朱粲人肉是何滋味。

谁知朱粲不受辱，当下就将段确及其部下捉住煮熟吃掉了，随后大肆屠杀在菊潭城中的百姓，唐高祖听闻之后不惊失色，全称缉拿朱粲，朱粲又逃往洛阳成去投靠王世充了，当时王世充一心想要谋反，所谓敌人的敌人就是朋友，他不仅将朱粲收留了，还将他封为了龙骧大将军，这让朱粲非常受用。

武德四年，秦王李世民率领军队前往洛阳攻打王世充，几番波折之后，王世充兵败，并向秦王投降，唐朝的军队顺利地也把朱粲捕获，将他在洛水之上斩首示众。

洛阳的百姓对其是痛恨至极，在他被斩首的时候，百姓们纷纷拿起石头向他砸去，只消不到片刻的功夫，他的尸身就已经被石头填满了，可见百姓对他的恨有多深，最终，一代吃人狂魔也得到了他应有的报应。