彩椒炒蛋

　　食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

　　做法：

　　1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。

　　2.刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片。

　　3.表面撒少许生粉。

　　4.锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸。

　　5.表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。

　　6.青红椒切段。

　　7.锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟。

　　8.倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。

　　9.加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。