【养生厨房】今日播出：团圆菜--鸿运当头

　　食材

　　肉馅、雪梨、荸荠、鹌鹑蛋

　　专家

　　左小霞 解放军309医院营养科主任

　　何亮 中国烹饪大师

　　特点

　　《养生厨房》为您带来健康美味团圆饭!第一道团圆菜--鸿运当头，在家常的红烧狮子头里加入“吉祥三宝”，分别是增加口感的雪梨和荸荠，还有卵中佳品鹌鹑蛋，让您过年吃得美味，健康吉祥!接下来让我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧!

　　1、肉馅中加葱姜水、盐、雪梨碎、荸荠碎、干淀粉搅拌均匀。

　　2、手搓丸子，将鹌鹑蛋塞入丸子内。

　　3、4成油温下锅，丸子炸至金黄色后捞出。

　　4、另起锅，下入葱姜、大料炒香，加入酱油开水烧开，放入丸子，加盐、料酒调味收汁即可。