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这种有裂纹的鸡蛋千万别再吃了 怎么吃鸡蛋才健康

  鸡蛋是很容易碎掉的,所以应该轻拿轻放,但是我们在吃鸡蛋的时候难免会发现几个裂纹的,我们不知道裂纹多久了,但是看起来也不像是坏掉的样子,那么这种情况的鸡蛋还能吃吗?

  裂纹时间长的鸡蛋不能吃

  鸡蛋仔运输、储存以及包装的过程当中,由于震动、挤压等原因,就会让鸡蛋造成裂缝或者是裂纹的情况,这样是很容易被细菌侵入的,如果放的时间比较长的话,那么这个鸡蛋是不能吃的。

  细菌是无孔不入的,所以说裂纹鸡蛋就等于给细菌开了一道大门,所有的细菌蜂拥而至,就容易导致鸡蛋变成一个细菌蛋,所以我们在日常生活中是不能吃裂纹蛋的。

  刚裂纹的鸡蛋要马上食用

  相比较裂纹时间比较长的鸡蛋,如果是我们刚刚因为保存不当而导致的裂纹鸡蛋,要马上吃掉,这样细菌还没有来得及进入鸡蛋里,所以说这样的鸡蛋是可以吃的。

  还有哪些鸡蛋不能吃

  1.散黄的鸡蛋

  散黄的鸡蛋其实是不能吃的,散黄蛋主要就是因为运输等激烈震荡,蛋黄膜破裂了,造成了机械性的散黄,或者是存放的时间太长了,被细菌或者是霉菌经过蛋壳气孔侵入鸡蛋里面,从而破坏了蛋白质结构造成了鸡蛋的散黄。

  这样的蛋液打出来是非常的稀也是非常的浑浊的,有的散黄鸡蛋由于细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已经变性,有了臭味就已经不能吃了,吃好了会对我们的身体造成不适。

  2.二次加热的鸡蛋

  鸡蛋的营养是很丰富的,但鸡蛋却是很多细菌的温床,因此,我们在煮鸡蛋的时候一定要煮熟了,半熟的鸡蛋虽然口感吃起来更好,但是细菌真的太多了,不能吃。

  而且经过存放,鸡蛋当中的细菌数量是会大大增加的,二次加热之后会对我们的身体健康造成很大的伤害,所以说二次加热的鸡蛋我们不要吃。

  怎么吃鸡蛋才健康

  一天吃一个鸡蛋是有益于我们的身体健康的,鸡蛋当中含有蛋白质和不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等等,是我们身体营养的主要来源。

  蛋黄当中含有比较高的胆固醇,也是其他肉类食物的数倍,所以说我们每天早餐的时候吃一个鸡蛋,就能帮助我们补充一整天的能量。

  很多人煮完鸡蛋为了快点吃,就用冷水泡一下,其实不能冷水泡鸡蛋,这样蛋壳通气孔不对细菌有阻挡作用了,所以细菌也会趁机侵入蛋内了。

  所以说,吃鸡蛋,就吃热的,不能吃凉的,也不能吃被冷水泡过的。
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