忒有料

20170228养生厨房肉酱烧茄子做法 吃茄子对血管有好处

  【养生厨房 20170228 播出】 菜名:肉酱烧茄子;

  食材:牛肉馅、茄子

  专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任

  顾玉亮 中国烹饪大师

  特点:我们都知道吃茄子对我们的血管有好处,但是吃茄子最怕的就是茄子非常吸油。今天顾大厨就教咱们做一款百搭的牛肉酱,我们只要用这个牛肉酱来烧茄子,就可以做出又少油又美味的茄子了。接下来让我们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧!

  步骤1:锅内少油,下入牛肉馅,小火煸香。下入豆豉、洋葱碎、豆瓣酱、蒜末,翻炒均匀,加入适量料酒、生抽调味即可。

  步骤2:爆香蒜片,下入茄子,煸至有焦色。

  步骤3:下入牛肉酱,让牛肉酱与茄子充分融合,就不需要再调味了。

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