【养生厨房 20170312 播出】菜名：孜然牛肉;

　　食材：牛肉卷、洋葱、孜然

　　专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任

　　郝振江 中国烹饪大师

　　特点：牛肉是健脾控糖的好食物，但是要想做出好吃的牛肉，从挑选、切法、上浆和火候都需要掌握到位，否则都难以做出美味的牛肉。而郝大厨今天带来了一道孜然牛肉，不用挑选、上浆等繁琐的工序，非常简单快捷就能做出一道诱人的孜然牛肉，到底有什么妙招呢?赶快到今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

　　步骤1：牛肉卷直接下锅，煸炒去油去水汽，盛出备用。

　　步骤2：洋葱切段，清水漂洗后下锅煸炒。

　　步骤3：放入孜然炒香，加入牛肉卷。再加少许辣椒面、盐调味即可。