【养生厨房 20170316 播出】菜名：番茄鸡蛋早餐饼;

　　食材：番茄、鸡蛋、葱花、面粉、杂粮粉

　　专家：左小霞 解放军309医院营养科主任;郝振江 中国烹饪大师

　　特点：番茄含有两大保护心脑血管的营养元素——番茄红素和胡萝卜素，要想营养元素丰富，应该挑选偏红色还是偏黄色的番茄呢?番茄应该怎么烹饪才能更好的保留营养呢?经典的番茄鸡蛋组合，可以做一个简单早餐饼，不仅美味依旧，而且小火慢煎的方式也能更好的保留番茄红素。接下来赶快进入今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

　　步骤1：番茄焯水去皮，切成小丁备用。步骤2：鸡蛋打散，加入番茄，一份面粉、一份杂粮粉，少许盐、糖调味，入锅前撒入葱花。步骤3：小火摊制鸡蛋饼，两面成熟即可出锅。