忒有料

养生厨房20170602期开洋丝瓜烩油条做法 怎么吃丝瓜清热祛湿功效更好

  【养生厨房 20170602 播出】菜名:开洋丝瓜烩油条;

养生厨房

  食材:丝瓜、油条、海米、白酒、黄酒

  专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任

  夏 天 中国烹饪大师

  特点:都知道夏天吃丝瓜有利于清热祛湿,那么到底怎么吃丝瓜功效更好呢?专家告诉我们,据古籍记载,丝瓜皮的清热祛湿的作用更好,所以用轻刮丝瓜皮的方法去皮,才能达到最好的功效。而夏大厨给我们带来了经典的南方菜——丝瓜烩油条,丝瓜的清爽搭配油条的干香,还有一碗两种酒搭配的经典调味汁,这道开洋丝瓜烩油条,一定给您带来不一般的美味。接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

  步骤1:丝瓜刮去表面糙皮,切块备用。

  步骤2:海米用白酒和黄酒泡发备用。

  步骤3:油条切段,下锅煸酥脆,再加入海米、丝瓜。

  步骤4:加入泡海米的酒、酱油、少许盐、糖,再加入开水收汁即可。

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