忒有料

中餐厅赵薇菠萝咕咾肉及张亮水煮牛肉怎么做的 菠萝咕咾肉是哪里的菜

  2、菠萝,青椒,黄椒,红椒切成与里脊肉大小相当的块状。

  3、取一小碗,加入生抽,醋,白糖,蕃茄酱,和小半碗水。大约比率是3勺蕃茄酱,2勺醋,2勺糖,半勺生抽,小半碗清水,半勺水淀粉调匀成料汁。

  4、将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉中,均匀地裹上一层面粉。再将里脊肉上的多余面粉筛掉。

  《中餐厅》里帮厨做的就是这样啦~

  5、小锅中油烧热,油温5成热时将肉块一个个加入,炸至金黄后捞出。

  6、炒锅中直接将调好的料汁加入,煮滚后倒入菠萝,红椒,青椒和黄椒。

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