橘子洲的辣河鲜 “橘子洲头, 看万山红遍……”这样的景致, 或许稍有夸张, 但是在每年的秋季, 橘子洲头却真的是美丽异常, 起码我自己总是乐此不疲地来了一趟又一趟。在那里品湘江,活水里的河鲜, 就着米饭,让“鱼米之乡”的鱼米不仅仅停留在文字上。 随意选一家洲上的食肆, 找靠河边的位子坐下。热情的服务生马上为你倒上清茶, 奉来香喷喷的花生米。打开菜单、鱼、虾、蚌、螺… … 看过去满眼都是这些字, 真可谓“靠水吃水”。 洲上食肆很出名的一道菜是“黄鸭叫”, 这是一种小鱼, 一般都是巴掌长,做法无外乎红烧和水煮两种。红烧的香辣浓郁, 水煮的清鲜香浓, 各有风味。 “红烧黄鸭叫”用一个比较深的敞口白瓷盘装着, 表面好像被一层红红的辣椒糊住了 , 有点凌乱地堆在碟子里, 高高满满的一盘。红色的辣椒丝, 绿色的青葱丝, 黄色的姜丝, 随意地散落在上面, 粗犷的热情扑面而来, 直接就刺激了唾液腺的分泌。 “水煮黄鸭叫”被盛在大汤碗里, 一只白色的大瓷勺子斜斜地从碗边伸出来,汤是乳白色的那种, 却又带着一些微微的红黄, 想是被辣椒浸染出来的结果。细碎的葱姜蒜末是断断少不得的, 还有紫苏绿色的叶子也沉浮在汤中间, 散发出特别的清香来。煮出来的“黄鸭叫”依稀看得清原来的形态, 好像只是在汤里安静地休息而已。 吃多了海里的大龙虾, 就来份鲜韭炒河虾换换口味。它用浅浅的蓝花平碟盛着, 碧绿的韭菜被切成整齐的一段一段, 不大的河虾让大火炒成了红通通的模样, 点缀其中, 煞是诱人。然后, 你还可以点上一些味道浓郁的湘菜来品尝一下, 同时别忘了叫上本地盛产的白沙啤酒。 等待上菜的功夫可一点都不会让人闷, 这正好可以让人从橘子洲上看湘江两岸的风光。如果靠湘江西侧, 可看到对岸新建好的潇湘大道干净而美丽, 著名的湖南大学, 湖南师范大学,中南工业大学等都在那一块。 如果靠湘江东侧, 对岸美丽的沿江风光带上行人来往着,招摇的霓虹灯更是一派热闹。突突响着的船儿, 把路灯投射在江中的美丽倒影一道道地穿破。清凉的晚风从江面吹过, 带着江水的味道, 混合着橘子洲上树木的芬芳, 是如此的清新。
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