广东肝癌死亡率全国最高 常吃红薯防癌抗癌 伍拾范儿 2013-01-31 10:00 关注 久置的红薯为何比新挖的红薯甜 一是红薯放久了，水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度;二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。上一页123456
