大武夷新闻网讯 独特的“建瓯味道”让人食之难忘，春节期间，食客们更一饱“眼福”：2月13日、14日晚9:30，海峡卫视“海峡名录”栏目播出了“建瓯味道”专题节目，节目分为上、下集，分别介绍了建瓯的笋、豆浆粉、板鸭等特色美食。

　　建瓯地处闽北中枢，饮食业相当发达，花色品种精美繁多，素有“闽北佳肴之最”的美誉。此次介绍建瓯美食文化的专题节目，上下集播出时间共一个小时。上集以建瓯品质最好的笋产品——房道镇连地村笋为代表，仔细介绍挖采冬笋的要点、技巧、连地笋历史和优美生长生态环境，以及冬笋炒肉片、冬笋炖排骨等菜肴制作过程。下集从色、香、味、形、艺等方面，细说建瓯三大小吃之一的豆浆粉和建瓯三大菜肴之一的板鸭。(范小辉 詹荣泉)