图1：将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮。

　　图2：将虾背剪开，挑出虾线。

　　图3：加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌渍十分钟。

　　图4：用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。

　　图5：插好了，是不是身子笔直。

　　图6：依次全部插好。