温馨贴士：

　　1、虾挑去虾线，可以去除腥味。

　　2、虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观。

　　3、牙签自尾部插入，预留一小块，方便吃之前拔出。

　　4、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。

　　5、面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。

（来源：美食天下）