13.在碗里放几片芹菜叶，中间放一点大蒜末、几段青蒜苗、白芝麻。

　　14.锅内4汤匙菜油，油热后加入花椒炸香后关火。

　　15、把干辣椒略推动锅。

　　16.赶快将热油辣椒从容器中间淋下去。

　　小贴士：

　　1.如果用固体火锅料，冬天容易冻结，吃时最好用能加热保温的容器，比如干锅类。

　　2.垫底的蔬菜可以根据自己喜好加入。

　　3.炸香花椒后关火，再放入干辣椒，避免辣椒炸糊。

　　4.鱼吃完后，还可以在里面煮些豆腐、蘑菇之类。