介绍：红烧肉色泽红亮，肥而不腻，味道浓郁，是家常菜中最下饭的菜之一。不管是平常的餐桌，还是过年过节的餐桌，都少不了这道菜。下面就跟小编一起来学山药红烧肉的做法吧。

　　难度：初级

　　工具/原料

　　带皮五花肉700克，山药700克，葱姜，八角3个，桂皮，香叶，肉蔻，料酒，老抽，生抽，冰糖，盐，植物油

　　步骤方法

　　软糯可口，肥而不腻，煮的酥烂，香气逼人，这是成功的红烧肉最大的特点。加入了山药的红烧肉，吸去了红烧肉多余的油脂和浓郁的肉香，粉糯鲜香。同时山药具有健脾益胃、助消化的功效，和红烧肉搭配起来恰到好处。