导读：江南就是一席流动的盛宴，盛宴之中，裹挟着美景与美食，可以是扬州城内古运河边的一餐早茶，五丁包子配着满园春色与流水;可以是姑苏城里拙政园边一道苏帮点心，青团搭配着紫玉兰，酱汁肉搅拌着太湖石孔洞间的烟雨;还可以是长江边上，看着江豚在江面跳跃，文蛤肉的细腻与江南的楼台竞相招摇。

　　干丝

　　从一顿早餐开始的扬州

　　夜间行走在扬州的河边，灯火在湖面荡漾，路边一片小吃店里，几个人正在细细吮吸螺蛳。初春的螺蛳肉最为鲜美，会吃的人一吮即可，不会吃的人，则需要借助牙签。春雨打湿扬州城，夜晚的扬州有些寂静，关于扬州的盛宴总是要从清晨的早茶开始。

　　在扬州，以前吃早茶是重要的社交场合，并非普通百姓能够消费，扬州人家里来了客人，一定会带他吃一顿丰盛的早茶。