忒有料

菜鸟也能变大厨 超简单懒人版美食做法大全

  懒人版酱牛肉

  原料:牛腱子2个、盐6克、酱油2汤匙、姜6片、蒜3瓣、八角2个、干辣椒10个、料酒10毫升、生抽1汤匙、香叶2片、山楂5片、甘草3片、油

  做法:

  1. 牛腱子洗净,切大块,放清水中泡两个小时,放入冷水锅中焯去血水,捞出冲干净浮沫。

  2. 干辣椒切段,其他材料清洗干净,与焯好的牛腱一起放入压力锅内。

  3. 加入适量清水,再加入1小勺盐、1勺生抽、2勺酱油、2勺油,盖上锅盖,按“豆/蹄筋”键即可。

  4. 煮好后的酱牛肉继续在锅里泡一夜更入味,中间用筷子翻动一下更好,直接切片或加上油泼辣子、蒜蓉、香菜口味更加。

  

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