要想深度了解一个地方的美食，最快捷的方式不是下馆子撮一顿，而是找机会结识当地人，走进的百姓人家的厨房，来一顿地道家宴。如果能吃到这样一顿，实在幸运;而如果这个当地人恰巧是位美食大师，不仅懂吃，还做得一手厨房绝活，那对于我们这几个闯入潮汕寻觅美食的异乡人来说，不仅是幸运，简直就是幸福。这位美食“潮”人正是张新民老师。他设的家宴只款待朋友，可谓千金难求。