2 了解食物、避开地雷

　　不用像背化学元素表般，把食物热量一一记牢，但对于常见的高热量食物，要有警铃大作的危机意识，例如焗烤、酥皮、酥饼、酒类、勾芡、浓汤、甜饮、油炸、油腻的火锅汤等等。

　　尽量以烹调简单的「原形食物」(看得出原本样貌的食物)为主，就可以吃得饱、热量又不会爆表啰!