红烧带鱼

　　原料：

　　带鱼、葱、姜。

　　调料：

　　料酒、老抽、白糖。

　　做法：

　　1、带鱼洗净切段葱切段姜切片;

　　2、用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;

　　3、锅中留少许油放入葱姜煸出香味放入煎好的鱼烹入料酒去腥;

　　4、加老抽、白糖调味加少许清水中火烧2-3分钟即可。