风干鸡

做这种东西时 需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜 大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的 然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫 其景慰为壮观。

评点：看古龙的小说中 与西门吹雪对决的人 往往一招过后 低头一看自己胸口一个血洞正在流血 然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多 经过大师的折腾后 低头一看 毛也没了 内脏也换了 才会明白过来：完了 中招了 可怕的是还不死。