烤鸭掌

　　活鸭放在微热的铁板之上 把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热 会在铁板走来走去 到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了 鸭子却还活着 切下脚装盘上桌 鸭子做其它用。

　　评点：《封神演义》中好象就有"炮烙"两手 渐闻其手掌焦臭 纣王哈哈大笑。