二、剁椒蒸鸡翅

　　剁椒蒸鸡翅

　　做法：

　　1.鸡翅剁成小块焯水，捞出洗净沥干备用;

　　2.锅里放油，先下姜、蒜末，爆香后放进剁椒碎;

　　3.下入鸡肉翻炒一下，再加入盐，炒匀后关火;

　　4.将鸡肉盛入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。