3.放入蒜苔和肉以外的所有原料，炒出香味，放入蒜苔，翻炒均匀，时间不要太久，放入肉馅，加点盐调味

　　烹饪技巧1、菜苔不能炒太久，翠绿色的时候正好，但也不要过生，这样会能生辣味，炒的时候自己尝一下;

　　2、豆鼓、豆瓣酱都是有咸味的，所以不用加太多盐，稍调下味即可。

来源：美食杰