生滚螃蟹粥

　　用料：珍珠米、梭子蟹

　　调料：姜、葱、盐

　　做法

　　1. 将螃蟹表面用刷子清洗干净，打开蟹壳

　　2. 去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位

　　3. 将清理好的螃蟹切成小块

　　4. 将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥

　　5. 放入清理好的螃蟹和姜丝葱段

　　6. 煮10分钟后揭开锅放入盐调味

　　7. 继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦

　　小贴士

　　简单3步煮一锅好粥

　　1.选材：米要挑选圆粒的东北大米，煮出来的粥粘稠香浓。螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。

　　2.搭配：放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉

　　3.过程：粥煮时要用勺子搅动防止粘锅糊掉，影响粥的香味，出锅要趁热吃，凉了腥气就会重