四、梅菜五花肉

梅菜五花肉

　　做法：

　　1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净;

　　2.五花肉焯水沥干，起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加适量水，再放些老抽、盐和糖调味;

　　3.等水开了就加入梅干菜同煮，放入八角提香，煮沸后转小火慢炖至熟即可。