口舌生津的大菜

到了沙坡头，特别又是在回族伊斯兰教的居住区内，不吃羊肉，那绝对等于没有到过宁夏。如果平时大家在家里都常吃羊肉，并且喜欢吃羊肉，那到了沙坡头等于到了天堂一样，我相信，当你咬下第一口当地的清蒸羊羔肉的时候，绝对会发现，口中羊肉的香、嫩、软，并且绝无羊膻味。再搭配特色的佐料，完全会爱不释"口"，停不下来。等吃完以后，再打个饱嗝，口中也绝对没有羊肉的油腻味道，这羊肉称之为极品也绝不为过。

当然，这里的羊肉除了蒸制，也可以红烧，据说味道也非常好，有兴趣的朋友不妨一试。