二、太子参炖柴鸡

　　材料：太子参8克、柴鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量。

　　做法：

　　1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，水倒掉。

　　2.将柴鸡与太子参置砂锅中，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可饮汤食肉。

　　该汤具有滋阴补虚，温中益气功效。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。