五、地三鲜

　　材料：茄子、土豆、青椒、姜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精

　　做法：

　　1、切好姜、葱、蒜

　　2、土豆洗净去皮，切滚刀块;

　　3、茄子洗净切滚刀块;

　　4、青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片;

　　做法：

　　1、锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用;

　　2、另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜;

　　3、倒入茄子、土豆和青椒煸炒;

　　4、最后调入生抽、老抽、白糖，盐和鸡精，即可!