五花肉煎土豆片

　　1、土豆去皮切片(约摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一点的片;土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用;

　　2、将尖椒去蒂，横切成圈状;蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末;

　　3、平底锅中放一小勺油(普通小勺用量)，将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状;

　　4、将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟;

　　土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可。

　　5、下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀;

　　照片里的肉呢 ----别急，因为煎过的缘由，只剩很薄的不成片了，但是土豆异常的香，口水那个流啊。