香草意粉 trofie al pesto　　起源于西北部的城市 liguria 的 pesto 酱，算是意大利菜之中数一数二的酱汁，用大量罗勒叶加松子、蒜头、芝士榨制而成，还要加入香草 parsley，才可增加翠绿的颜色。 pesto 可用来涂面包，但更多是配意粉吃，最经典就是配扭成细细条好似银针粉的trofie，这意粉只用面粉及水搓制，不加鸡蛋，味道比较清淡，配香郁的 pesto 好夹。il bel paese 每日鲜制 pesto 酱，看见翠绿的色调食欲倍增。