做法：

　　1、青、红椒分别切成小粒。黄瓜洗净切丝。香菜洗净切成段备用。

　　2、锅中放油，烧热后爆香蒜末，倒入青、红椒粒翻炒半分钟，加生抽和1/2茶匙盐炒出香味后盛出。另起油锅，煎一个荷包蛋备用。

　　3、锅中放水烧开，下龙须面煮熟后盛在碗中(带少许清汤)，加剩余的盐、白胡椒粉拌匀。

　　4、放上黄瓜丝、辣椒酱，加香菜和葱花拌匀。摆上煎好的荷包蛋即可。

　　味噌汤龙须面

　　用料 龙须面 2人份 味增酱 2汤勺 黄花菜 蘑菇 虾皮 紫菜 水 小葱 香油