福清新闻网-福清侨乡报5月31日讯（记者 张道成 实习生 李静娜） 拥有工商行政管理和新闻学双学位的80后女孩蔡怀萍大学毕业后，没有去当白领，而是开起了网店，将光饼、海蛎饼、紫菜饼、番薯丸等福清特色小吃，卖到了美国、澳大利亚等世界各地，月收入达近万元。

　　蔡怀萍是莆田人，大学毕业后随男友来到福清。在大学期间，蔡怀萍就利用课余时间开过服装网店。淘宝上服装店多，竞争大，生意不好做。结婚后，小蔡负责经营夫家的杂货店。她说，每天看着婆婆炸海蛎饼，就想着能不能在网上开个店，帮助婆婆卖一些出去。

　　今年3月份，蔡怀萍的网店开张了，生意比预想的好。北京的一个女孩通过网络联系到她，说男友是福清人，她身边的很多朋友都是福清人，经常听他们聊起光饼、海蛎饼等福清特色小吃，于是想给男友和朋友买一些，蔡怀萍便给她寄了海蛎饼。这是店里的第一单生意。接下来，网店的生意一天比一天好。

　　蔡怀萍卖的海蛎饼一个5块钱，高出当地海蛎饼的价格好几倍。蔡怀萍说，她的海蛎饼绝对值这个价钱，“我的海蛎饼用的都是新鲜的全瘦肉，现撬的海蛎，还有头水的紫菜，油也绝不重复使用，而且还增加了冷冻、包装等工序，当然值这个价。”蔡怀萍说，一分钱一分货，做生意讲的是信誉和良心。

　　网上卖熟食，最关键的是保质。对于这个问题，蔡怀萍有自己的好办法：海蛎饼炸好之后让它冷却，然后用保鲜膜包好，放进冰箱里冷冻12个小时以上，再取出用干冰袋包好，装进泡沫箱里，寄往各地。这样包装的食品，一般情况下可保质3天。由于澳大利亚限制肉类食品进口，蔡怀萍就将炸海蛎饼的干粉装好，买上几把汤勺，将原料配好后，再写上一份说明书，然后寄出。客户收到货后，只需在当地买上新鲜的海蛎，将干粉按比例兑水，按照说明书的步骤就能炸出地道可口的福清海蛎饼。“远在澳洲的乡亲，特别是多年未曾回乡的人，能在异地吃上地道的福清小吃，他们往往乐此不疲。”蔡怀萍说。

　　蔡怀萍说，有些客户很可爱。4月中旬，她接到一个来自内蒙古农村的订单，起初并不想接，担心物流不够发达，耽误了送货。但是客户却坚持要买她的光饼和海蛎饼，于是小蔡按照客户留下的地址寄了出去。一周后，货是寄到了，可海蛎饼却有点发霉了，小蔡感到十分抱歉，但客户却宽容地说：“哥吃的不是光饼，是乡愁！”还有一个美国的客户，也是福清人，13岁时就移居美国，经常“光顾”网店买家乡特产，如今与蔡怀萍成了好朋友。

　　蔡怀萍现在一边经营杂货店，一边经营网店，一个月净收入可达近万元。眼看网店的生意越来越好，小蔡忙得不亦乐乎，她说，再过一段时间，等网店生意再好些，她就把杂货店交给婆婆打理，自己一心一意做网店。