本报8月22日讯（记者：谢雄 通讯员 何静） 近日，市食品与药品监督管理局开展食品安全量化分级管理工作，对全市酒店、餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮服务单位，进行安全等级评定。

　　该局对餐饮服务单位的就餐环境、办证许可、后厨管理、操作规范、餐具消毒、台账记录、食品添加剂使用以及食品检验运输等情况进行了督查评估。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为该局对餐饮服务单位的食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，年度等级为当年监督检查结果的整体评价，评价结果均分为优秀、良好、一般三个等级，分别用“大笑”、“微笑”和“平脸”三种卡通形象表示。评定的卡通脸谱将张贴在“餐饮服务食品安全等级公示榜”上，公示榜张贴在餐饮服务单位显眼位置，以便消费者根据卡通脸谱，做出就餐选择。该公示榜上还公布了投诉电话。

　　该局有关负责人说，实施食品安全等级评定，旨在推进餐饮服务行业规范化管理，提高食品安全监管效能和水平，保障消费者知情权和选择权。