本报1月21日讯 （记者：陈生 实习生 李贵照） 日前，记者到东张镇少林村宝垣食用菌农业合作社，了解食用菌菇的培育、养殖过程。

　　走进宝垣食用菌农业合作社食用菌菇种植大棚，醉人的菌香扑鼻而来，一根根菌棒上长满了鲜嫩的食用菌菇，几名农妇正在采摘菌菇（如图），几个篮筐已装满了食用菌菇。该合作社技术主管介绍说，这里的菌菇跟市面上有很大的区别，主要在于菇盖肉很厚实，柄较短，香味也足。

　　记者了解到，食用菌菇主要是靠菌包和菌棒产出来的。菌包的培育环境一般是用小麦、锯沫、小米等为材料，菌棒的原料是利用废弃的枇杷枝条木屑。菌包培育好后接种到菌棒上，放入温室大棚，待其生长出白色絮状菌丝后便可产出食用菌。据介绍，东张镇有很多枇杷树，每年农户修剪枝条时，合作社就把那些修剪下来的枝条回收用作菌棒的生产原料。

　　宝垣食用菌农业合作社去年成立，占地100亩，现有17个钢构食用菌大棚，30个简易棚。主营香菇，还种植茶树菇、灵芝、平菇、秀珍菇等品种。为节省土地成本，合作社利用树林下空地进行种植，新试验的平菇种植区前景看好。据农业职业技术学院副教授介绍，树林下不用搭棚，自然遮阴保湿性强，适合培育食用菌，发展前景很广阔。

　　宝垣食用菌农业合作社目前有三户社员合作，福建农业技术学院专家把食用菌培育技术教给农民，合作社负责食用菌销售，产品主要销往城区。目前，合作社已累计投入300多万元生产茶树菇10万包，香菇20万棒，平菇、灵芝两万包。

　　宝垣食用菌农业合作社技术主管表示，合作社正扩大生产规模，下一步计划向东张周边扩展，吸纳更多种植户，计划用3年时间培养种植大户40户左右。因基地紧邻南少林寺，还设想做观光烧烤、灵芝盆景、林下采摘等项目。