在浙医二院的消化内科，每周都有春笋吃伤的病人。“按往年的情况，这种急诊病例要持续到立夏为止。”

　　浙医二院消化内科副主任、滨江院区消化科负责人潘文胜说，“眼下是春笋上市的季节，这类消化道出血有很明显的季节性。我们甚至见到过毛竹笋横跨在胃壁、十二指肠的病人。”

　　好吃的春笋为什么会对胃肠道造成损害 

　　“胃的功能就是把胃酸和食道一起搅拌。”潘文胜说，胃通过收缩、碾磨，达到这样的效果，如果是春笋头这些比较嫩的部位，纤维素并不坚硬，胃即使没法消化掉也没关系，可春笋下边坚硬的部分，粗纤维就很硬了，胃壁贴在一起碾磨它的时候，容易被这些坚硬的粗纤维伤害到。

　　所以像老刘这样，那块春笋没有直接伤到他的胃，已经算是很幸运了。

　　“当像春笋这样的粗砺食物引起腹痛之后，有的人会选择吃泻药，以为拉出来就好了，其实越吃泻药越糟糕。”方晓明说，幸好老刘没有选择吃泻药，否则下面不通畅的情况下，上面的“泄洪”只会使小肠更加堵塞。

　　医生支招 吃春笋，老的部分切掉多一点

　　为了不让美味可口的春笋造成这样的麻烦，吃货们可以参考两位医生自家的春笋菜谱。

　　“首先春笋要切得小一些、细一些。”方晓明说，在他们家，做和春笋有关菜的时候，炖的时间往往会长一些，“春笋炖得久一些，吃下去就没问题了。”

　　“我们家做春笋的时候，会用手指用力磕一磕，磕得动的地方，牙齿才能咬碎，磕不动的部位，干脆就扔掉，我们不是大熊猫，消化不了，这么硬的春笋吃下去相当于吃了木头、竹签。”潘文胜说，春笋在烧之前用开水过一遍，效果也不错。

　　两位医生都提醒到，上了年纪的人，吃春笋要小心，因为老人的牙齿不太好，不容易嚼烂，像老刘这样囫囵吞枣一样，吞下一大块春笋就出了大麻烦。

　　而那些有胃病的人也要注意，胃溃疡、十二指肠溃疡患者不能大量吃春笋，经常服用阿司匹林的病人也不适合大量食用，因为阿司匹林对胃肠道有刺激，容易造成胃粘膜损伤，吃太多春笋等于雪上加霜。